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近紅外肉質(zhì)分析儀的正確操作步驟

發(fā)布時(shí)間： 2020-03-18　　點(diǎn)擊次數(shù)： 1559次

　　近紅外肉質(zhì)分析儀適用于肌內(nèi)脂肪（IMF)的快速檢測(cè)，利用短紅外線投射技術(shù)測(cè)定肌內(nèi)脂肪含量，同時(shí)也可以檢測(cè)蛋白質(zhì)含量和水分含量以及化學(xué)瘦肉率CL等，采用PLS軟件定標(biāo)技術(shù).2 1st 和2nd 衍生的光譜數(shù)據(jù)，樣品管陣列檢測(cè)器，能夠在2-4個(gè)吸光率單位測(cè)量，保證更高的信噪比。肉類分析儀是快速、準(zhǔn)確和輕松分析肉類和加工肉制品的新的黃金標(biāo)準(zhǔn)。從原材料接收檢查到終產(chǎn)品控制，它可以用于肉類生產(chǎn)的所有階段。
　　肉質(zhì)分析儀主要功能：
　　1.能夠測(cè)量各類肉的蛋白質(zhì)、脂肪、水分的含量；能夠測(cè)量乳制品中蛋白質(zhì)脂肪以及水分乳糖的含量，能夠測(cè)量生面團(tuán)以及甜食中蛋白質(zhì)、油和水分的含量。
　　2.用來測(cè)量食品中的蛋白質(zhì)，脂肪，水分，糖，酒精和其他化合物。
　　3.肉質(zhì)分析儀的關(guān)鍵之處是抽樣，它提供了一種分析寬范圍物質(zhì)的手段。例如：顆粒，粉末，液體，漿狀物，乳液，薄膜和固體。
　　近紅外肉質(zhì)分析儀操作步驟如下：
　　1. 將選好的樣品粉碎后，裝入樣品盒；
　　2. 在LCD顯示屏中選出所測(cè)樣品的對(duì)應(yīng)編號(hào)；
　　3. 將樣品盒放入儀器中；
　　4. 約1秒鐘后，儀器顯示（打印）除測(cè)定結(jié)果。
　　近紅外肉質(zhì)分析儀采用新技術(shù)—固態(tài)、光纖、AOTF（聲光可調(diào)濾光器）、二極管陣列的光度計(jì)、濾光系統(tǒng)和單色器，快速精確地分析，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、煙草、制藥和工業(yè)行業(yè)。肉質(zhì)分析儀樣品無需前處理（化學(xué)處理）、非破壞樣品無損分析、擴(kuò)展方便，操作簡(jiǎn)單。可以很靈活地分析固體、漿類和混懸狀樣品，快速、安全、無需試.

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